Gemüseragout mit Joghurt

Zutaten für Portion(en)

1 Stk. Blumenkohl
250 g Möhren
250 g Champignons
1 Stk. Zwiebel
2 EL Rapsöl
500 ml Gemüsebrühe
300 g TK-Bohnen, grün
1 Bund Kerbel
8 Zweig(e) Petersilie
250 g Vollmilchjoghurt
1 EL Speisestärke
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer

Zubereitung von Gemüseragout mit Joghurt

Blumenkohl putzen und in Röschen teilen. Möhren schälen und kleinschneiden. Champignons putzen. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.

Zwiebelringe in Öl braten, herausnehmen, dann Blumenkohl, Möhren und Pilze ins Bratfett geben. Mit Brühe aufgießen und 10 Minuten köcheln. Kurz vor Ende der Garzeit die Bohnen hinzufügen.

Kräuter putzen, abzupfen und, bis auf etwas Kerbel zum Garnieren, hacken. Joghurt und Stärke glattrühren. Gemüseragout damit binden. Kräuter unterheben, salzen, pfeffern und mit Zwiebelringen und Kerbel anrichten.

mittlerer Schwierigkeitsgrad
Zubereitungszeit 35 Minute(n)

781 x	gelesen
1 x	gespeichert
49 x	gedruckt
1 x	bewertet

biene_106

Fragen, Anregungen und Lob

Bilder und Videos

Sie haben ein Bild oder Video zu diesem Rezept?

Bild / Video hochladen

Stichworte

Kombi-Suche

Inhalt einbinden Wir bieten Ihnen die Möglichkeit das Gericht Gemüseragout mit Joghurt kostenlos auf Ihrer Webseite einzubinden.
Bitte verwenden Sie hierfür
diesen Quelltext

Gewinnspiele