Zucchinipuffer

Zutaten für Portion(en)

500 g Zucchini
3 große Eier
100 g Käse
4 EL Mehl
1 große Zwiebel
1 TL Backpulver
1 TL Salz

Zubereitung von Zucchinipuffer

500g Zucchini grob raspeln und mit 1TL Salz mischen, 40 Minuten ziehen lassen und danach ausdrücken. Die restlichen Zutatten miteiander vermengen und in Öl zu kleinen Puffern backen. Kann als Vorspeise gegessen werden, aber auch als Beilage.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 60 Minute(n)

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babette33

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