(alternativ: Haferflocken)
Leberwurst und Blutwurst grob zerkleinern, in einen mit Wasser bedeckten Topf geben und vorsichtig zu einem Brei kochen. Dabei alles verrühren und kräftig würzen.
Dann nach und nach Buchweizenmehl dazugeben und rühren bis der Löffel im Topf stehen bleibt.
Die Masse in einer Schüssel erkalten lassen, Scheiben abschneiden und anbraten.
Danach anrichten und servieren.
Guten Appetit!
Dazu schmecken Brot oder Kartoffeln. Wer mag, kann 2 Zwiebeln würfeln, glasig dünsten und dazugeben.
Der Panhas schmeckt auch als Resteverwertung kalt aufgeschnitten auf deftigem Brot.
Dazu gehört bei uns in Westfalen ein Pils und ein Schnaps,perfekt !
So muss westfälische Küche sein,tolles Rezept !
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