Weihnachtshähnchenbrust

Zubereitung von Weihnachtshähnchenbrust

Hähnchenbrust in dünne Streifen schneiden. 10 EL Birnensaft aus der Dose entnehmen und mit dem Mehl verrühren. 1 Msp Zimt hinzugeben. Die Hähnchenbruststreifen darin mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren.

Birnen in Spalten schneiden und in einer Pfanne im Öl kurz anbraten. Wieder herausnehmen. Öl abgießen. Das eingelegte Fleisch anbraten, Birnen zugeben und kurz weiter braten lassen. Die Brühe zubereiten und zum Fleisch und den Birnen geben. Ca. 30 Minuten kochen lassen. Vorsichtig mit Zimt würzen und mit dem Saucenbinder andicken. Nach Geschmack salzen.

Dazu passt Reis.