Filets mit Öl und Pfeffer einreiben und in einer Pfanne von jeder Seite 3-5 Minuten braten. Herausnehmen, salzen und warm stellen. Tomaten kurze Zeit in kochendes Wasser legen (nicht kochen lassen), in kaltem Wasser abschrecken, enthäuten, vierteln und Stängelansätze herausschneiden. Mais abtropfen lassen. Tomaten und Mais im Bratensatz etwa 5 Minuten dünsten. Oregano unterrühren. Sahne unter das Gemüse rühren. Das Gemüse mit dem Steak servieren.
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