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Süß-Saure Mettbällchen

Zutaten für 4 Personen

250 g Gehacktes
1 Zehe(n) Knoblauch
300 g Pfannengemüse, chinesisch
125 ml Brühe
2 EL Chilisoße
1 Schuss Sojasoße
2 EL Essig

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Zubereitung

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Fertig

Knoblauchzehe mit dem Gehackten vermengen und zu 12 Bällchen formen. In 3 EL heißem Öl rundum goldbraun anbraten und aus der Pfanne nehmen. Chinesisches Pfannengemüse unaufgetaut im Bratfett 4 Minuten rösten. 1/8 l Brühe und 2 EL Chilisoße dazugeben und zugedeckt 8 Minuten bei nicht zu starker Hitze garen. Die Mettbällchen in den letzten 5 Minutn mitgaren. Mit Sojasoße, evtl. mehr Chilisoße und 1-2 EL Essig pikant würzen.

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