Spanische Kartoffeln
Zutaten für
Zubereitung von Spanische Kartoffeln
Kartoffeln halbieren oder vierteln. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Chilischoten längst halbieren, entkernen und gut waschen.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin etwa 5 Minuten dünsten. Paprikamark zufügen und ca. 1 Minute miterhitzen.
Kartoffeln, Tomaten, Tomatenmark und Essig zufügen. Alles mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Langsam zum Kochen bringen. Dann bei geringer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis die Soße eindickt, dabei ab und zu umrühren. Mit gehackter Petersilie bestreuen.
Anmerkung und Kochtipps für Spanische Kartoffeln
Diese würzigen Kartoffeln sind eine ideale Beilage zu gegrilltem Fisch oder zu Kurzgebratenem wie Lammkoteletts oder Steaks.
einfache ZubereitungZubereitungszeit 20 Minute(n)
Flitzimaus
