Spaghetti mit scharfer Salamisoße

Zubereitung von Spaghetti mit scharfer Salamisoße

Die großen Tomaten überbrühen, häuten und klein schneiden. Kirschtomaten halbieren. Rosmarin, bis auf etwas zum Garnieren, fein hacken. Zwiebel, Knoblauch abziehen und fein würfeln. Chili auch fein würfeln.

Die Spaghetti in Salzwasser nach Packungsanweisung garen.

Öl erhitzen. Rosmarin, Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Die Tomatenstücke zugeben und ca. 5 Min. bei mittlerer Hitze etwas einköcheln. Kirschtomaten zugeben, 2-3 Min. miterhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nudeln abgießen, mit Oliven, hauchdünne Salamischeiben und Soße mischen. Mit dem übrigen Rosmarin garnieren.