Spaghetti in reichlich Salzwasser garkochen und abtropfen lassen. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Knoblauch pressen und andünsten. Spaghetti hinzugeben und wenden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Je nach Geschmack etwas Zitronensaft zugeben, nochmals wenden. Auf einen Teller geben, etwas Olivenöl darüberträufeln und geriebenen Parmesan dazu reichen.
Mit Weißbrot servieren. Rucola, Balsamicocreme und Pinienkerne können ebenfalls dazu gereicht werden.
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