(alternativ: Putenschnitzel)
Das Fleisch mit Senf bestreichen und würzen (z.B. Pfeffer, Salz, Fleischwürze). Anschließend in einer Pfanne nach und nach anbraten.
Die Zwiebeln schneiden und separat glasig anbraten, bis zur leichten Bräunung, salzen und pfeffern. Die fertig angebratenen Zwiebel über das Fleisch geben und eine längere Zeit ziehen lassen. Danach etwas Butter in einer Pfanne zergehen lassen, etwas Mehl darüber streuen und die Champignons zugeben. Aufkochen, würzen und über das Fleisch-Pilz-Gemisch geben und leicht köcheln lassen. Bei Bedarf nachwürzen - nun guten Appetit.
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