Schnelles Hänchencurry

Zubereitung von Schnelles Hänchencurry

Karotten in 1 cm dicke Scheiben schneiden, Lauch in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. 2 El Öl in der Pfanne erhitzen, Karotten und Lauch darin 4 Minuten anbraten. 2 EL Curry und 1 EL Zitronensaft hinzugeben und nochmal 2 Mintuen braten lassen. Gemüse aus der Pfanne herausnehmen und in einen weiteren Behälter geben. Hänchenbrust in 1 bis 2 cm dicke Streifen schneiden mit dem restlichen Curry und Zitronensaft in einer Schüssel vermengen. 2 EL Öl in der Pfanne erhitzen und die Hänchenbruststreifen darin ca. 4 bis 5 Minuten anbraten. Dann noch das schon gebratene Gemüse hinzugeben und mit den Hänchenbruststreifen vermengen und nochmal 1 bis 2 Minuten zusammen braten lassen.

Das schnelle Hähnchencurry am besten mit Naturreis oder üblichen Reis servieren.