Rindsrouladen mit Gemüsefüllung

Zubereitung von Rindsrouladen mit Gemüsefüllung

Den Speck in Würfel schneiden. Zwiebel und Möhre putzen und zusammen mit der Gewürzgurke in kleine Würfel schneiden. Mit gehackten Kapern und den gehackten Kräutern verrühren. Die Rinderrouladen mit der Mischung belegen. Das Fleisch aufrollen und feststecken. Das Wasser und den Rotwein erwärmen. Maggi Fix für Rouladen einrühren und zum Kochen bringen. Die Rouladen hineinlegen und bei geringer Wärmezufuhr 1½ Stunden schmoren lassen. Die Rouladen herausnehmen anrichten und die Soße mit süßer Sahne verfeinern.