Rinderfilet an scharfer Soße
Zutaten für
Zubereitung von Rinderfilet an scharfer Soße
Den kleingeschnittenen Knoblauch in 4 EL Olivennöl anbraten. Fleisch zugeben, auf hoher Hitze von beiden Seiten goldgelb anbraten. Fleisch aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Im Bratfett kleingeschnittene Oliven, Tomaten und klein geschnittene Chilischote zugeben und 2 Minuten erhitzen. Dann den Wein zugeben und einkochen lassen. Fleisch wieder in die Pfanne geben und kurz erwärmen. Fleisch auf Teller anrichten mit Soße beträufeln und heiß servieren.
Anmerkung und Kochtipps für Rinderfilet an scharfer Soße
Beim Salzen bitte daran denken, dass die Oliven auch salzig sind.
mittlerer SchwierigkeitsgradZubereitungszeit 30 Minute(n)
http://img.kochrezepte.de/recipeimages/884987/12468/rinderfilet-an-scharfer-sosse_20080717104036960_preview.jpg
sabine1963
