(alternativ: Kasseler)
Gulasch braten und würzen, Speck oder Kasseler braten, Zwiebeln dünsten.
Gulasch in den Topf geben, darauf den Speck oder Kasseler, Zwiebeln, Bohnen, Pilze, Spargel schichten, Käse in Würfel schneiden, darüber verteilen und mit der Sahne übergießen.
Das Ganze 24 Stunden kalt stellen. Zum Schluß bei 180 °C 1 1/2 Stunden ohne Deckel in den Ofen geben.
Dazu reicht man Reis und (oder) Kräuterbaguetts, einen trockenen Rotwein oder Schwarzbier.
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