Loading...Putenschnitzel mit Mangosauce
Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Die Mango schälen und das Mangofruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.
Die Putenschnitzel salzen und pfeffern. Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Fleischscheiben von beiden Seiten kurz bei starker Hitze anbraten. Die Mangostückchen sowie die Gewürze dazugeben und alles kurz aufkochen lassen. Mit Wein aufgießen und zugedeckt 3-4 Minuten bei mittlerer Hitze schmoren lassen.
Das Fleisch aus der Sauce nehmen (muss man aber nicht) und mit Alufolie bedckt warmhalten. Die Mangosauce bei starker Hitze noch ein wenig einkochen lassen, dann über die Schnitzel geben und mit den abgezupften Cilantroblättern bestreuen.
Loading...