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Pfannkuchen mit Buttermilch | Eier Rezept auf Kochrezepte.de von calbitz

 


Pfannkuchen mit Buttermilch | Eier

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Foto: calbitz
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Zutaten für Portion(en) 
2 mittlere(s,r)   Eier
3 EL   Butter, flüssig
500 ml   Buttermilch
300 g   Mehl
2 TL   Backpulver
2 Msp.   Natron
4 EL   Zucker
6 EL   Butterschmalz

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Einfache Zubereitung

  • Aus allen Zutaten bis auf das Schmalz einen geschmeidigen Teig rühren und abschmecken. Schmalz in einer Pfanne erhitzen. Eine Schöpfkelle Teig in die Mitte der Pfanne geben und nach Gefühl wenden. Jede Seite ca. 2-3 Min. backen. So mit dem gesamten Teig fortfahren.


Die Pfannkuchen mit Puderzucker bestreuen und nach Belieben Kompott dazu reichen.

Fragen, Anregungen und Lob    
Geschrieben von unbekannter Gast:

Preiselbeeren schmecken dazu sehr gut.Gibt's im Edeka im Glas .Nur Ein kleiner Tipp von mir :-*

Geschrieben von unbekannter Gast:

Ich hab das Rezept für 2 Pers. ausprobiert, den Zucker weggelassen und statt Butter ~ Olivenöl genommen... und versehentlich das Ei vergessen (dafür etwas mehr Buttermilch genommen)... die Pfannkuchen sind trotzdem sehr locker und lecker geworden!
Wenn man aber auf den feinen Buttergeschmackt steht, sollten Pfannkuchen mit Olivenöl eher für herzhafte Füllungen hergenommen werden, oder halt mit einem neutralen Öl angerührt werden ;-)

Geschrieben von unbekannter Gast:

Hallo, ich muss gleich mal meinen "Senf" dazu geben: die 4 EL Zucker kann man reduzieren oder mit einem 1/2 Pck. Van.-Zucker austauschenganz oder Zucker ganz weglassen. Klappt wuderbar, da man die Pfannkuchen ja mit was Süßem gefüllt isst. Bei mir gibt es dazu immer Himbeermarmelade - lecker!

Geschrieben von unbekannter Gast:

Habe ich gestern nachgekocht: sehr lecker, sehr empfehlenswert!
lg laddie

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 Zubereitung in 60 Minuten
 

Pfannkuchen mit Buttermilch wurde bereits 16600 Mal nachgekocht!

 

calbitz




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