Paella mit Meeresfrüchten

Zubereitung von Paella mit Meeresfrüchten

Sobald das Öl in der Paella-Pfanne heiß ist, geben Sie die Garnelen und Hummerschwänze hinein. Sie werden eine Minute gebraten und dann auf einen anderen Teller gegeben.

Anschließend geben Sie den Tintenfisch in die Pfanne, wenden ihn ein paar Mal, fügen den Seeteufel, den Knoblauch und die Zwiebel hinzu, auch das Paprikapulver und den zerriebenen Safran, dann die Tomaten.

Das Ganze gut mischen, dann den Reis hinzufügen und eine Minute weiterbraten, so dass der Reis die Aromen aufnehmen kann. Dann wird die Fischsuppe angegossen, die Meeresfrüchte werden dekorativ in der Pfanne angeordnet und das Ganze bei mittlerer Hitze fertiggegart, bis die Flüssigkeit verdampft ist, d.h. ca. 20 Minuten.