Als erstes Zwiebel schälen und klein schneiden, am besten in Würfel und diese in der Pfanne anschwitzen. Anschließend die Eier in einer Tasse verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Salamischeiben in schmale Streifen schneiden und diese auch in die Pfanne geben. Die Salami sollte 2-3 Minuten rösten bis diese leicht Farbe bekommen. Danach sollte man die verrührten Eier in die Pfanne geben und diese braten bis das Ei stockt und dann die Scheibe einfach umklappen, sodass ein Halbmond entsteht und diesen anbraten bis er leicht bräunlich wird.
Als Beilagen einfach ein Butterbrot dazu reichen.
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