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Nudeln in Hack-Curry-Soße | Pasta & Nudeln Rezept auf Kochrezepte.de von Mona67

 


Nudeln in Hack-Curry-Soße | Pasta & Nudeln

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Zutaten für Portion(en) 
1 große(r)   Paprikaschote, rot
2 große(r)   Zwiebeln
2 Stk.   Knoblauchzehen
2 EL   Öl
500 g   Hackfleisch, gemischt
1 EL   Currypulver
2 EL   Mehl
500 ml   Instant-Gemüsebrühe
250 g   Schlagsahne
400 g   Nudeln
1 Bund   Koriander
2 EL   Limettensaft
1 große(r)   Paprikaschote, gelb
1 Prise(n)   Salz
1 Prise(n)   Pfeffer

Normale Zubereitung

  • Paprika in Streifen schneiden. Zwiebeln abziehen und würfeln. Knoblauch abziehen, hacken. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, Hack darin krümelig anbraten. Mit Salz würzen. Zwiebeln und Knoblauch zufügen. Mit Curry bestäuben und kurz anrösten. Dann Mehl unterrühren.

    Mit Brühe und Sahne ablöschen, Paprika zufügen und aufkochen lassen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze 5 Minuten köcheln. Inzwischen Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Nudeln abgießen und abtropfen lassen. Koriander, bis auf etwas zum Garnieren, hacken und in die Soße rühren. Soße mit Salz, Pfeffer und Saft abschmecken. Auf Tellern anrichten. Mit Koriander garnieren.
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Das mach mal, bin schon gespannt!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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 Zubereitung in 35 Minuten
 

Pro Portion etwa
970 kcal
53g Fett
81g Kohlenhydrate
41g Eiweiß

Nudeln in Hack-Curry-Soße wurde bereits 2814 Mal nachgekocht!

 

Mona67




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