(alternativ: Schweinebauch)
Nacken salzen und pfeffern. Scharf anbraten. Zwiebeln und 2.Minuten später Knoblauch hinzugeben. Tomatenmark und Senf kurz anrösten und mit Wasser ablöschen. Die restlichen Zutaten beigeben und 90 Minuten auf kleiner Flamme schmoren. Bei Bedarf mit Soßenbinder oder Bratensoße anbinden. Guten Appetit.
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