Mexikanisches Geflügelgulasch

Zutaten für Portion(en)

2 TL Öl
1 Stk. Zwiebel
1 Stk. Knoblauchzehe
80 g Hähnchenbrustfilet
(alternativ: Putenbrustfilet)
2 Stk. Tomaten
1 Msp Chilipulver
50 g Kidneybohnen
150 ml Instant-Gemüsebrühe

Zubereitung von Mexikanisches Geflügelgulasch

Die Zwiebel würfeln und die Knoblauchzehe pressen. In Öl andünsten. Das Hähnchenbrustfilet beifügen und anbraten. Die Tomaten würfen mit dem Chilipulver würzen und unterrühren. Kidneybohnen zugeben und mit der Gemüsebrühe auffüllen. Abschmecken und evtl. noch mit Gemüsebrühe und Tomatenmark nachwürzen.

Anmerkung und Kochtipps für Mexikanisches Geflügelgulasch

Dazu schmeckt gut Baguette oder ein Brötchen.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 20 Minute(n)
Pro Portion etwa 340 kcal

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Nina1972

Fragen, Anregungen und Lob

Hat sehr gut geschmeckt. Habe viel Tomatenmark (Tomaten z.Zt. nicht sehr schmackhaft) hinzugegeben. Konsistenz wurde daher auch etwas sämiger. Werde das Gericht öfter kochen!

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