Das Bauchfleisch salzen und pfeffern und in heißem Fett gar braten. Herausnehmen und warmstellen. Die geschnittene Zwiebel in Fett goldbraun rösten. Baguette der Länge nach halbieren und mit etwas Olivenöl beträufeln. Auf jedes Unterteil ein Salatblatt legen, etwas Mayonnaise und Senf darauf geben. Das heiße Stück Bauchfleisch darauf legen. Jetzt die geröstete Zwiebel darauf verteilen und mit Tomatenscheiben und Gurkenscheiben abdecken. Darüber frischen Schnittlauch streuen. Mit dem dazugehörigen Oberteil schließen und sofort essen.
Dieses Gericht benötigt keinerlei Beilagen weil es überaus sättigend ist. Bitte nur warm servieren, sonst könnte das Fleisch zäh und hart werden.
Sie haben ein Bild oder Video zu diesem Rezept?
Calum & Rory Macdonald Gewinnen Sie 5 Exemplare des Albums "The Band From Rockall"
