Kürbis-Reibekuchen mit Zwiebeln
Zutaten für
4
Portion(en)
Zubereitung von Kürbis-Reibekuchen mit Zwiebeln
Kürbis raspeln und die Flüssigkeit, die ensteht, wegschütten. Zwiebeln und Knoblauch abziehen und fein hacken. Schnittlauch in Röllchen schneiden. Alles mit Eiern, Mehl, Zitronensaft, Kürbiskernöl und Kürbiskernen verrühren. Salzen und pfeffern. In der Pfanne etwas Butterschmalz oder Öl erhitzen, mit einem Esslöffel den Teig zu kleinen Kuchen in die Pfanne setzen. Zwischendurch wenden, bis sie gar sind.
Anmerkung und Kochtipps für Kürbis-Reibekuchen mit Zwiebeln
Schmeckt köstlich zu Vollkornbrot und einem herbstlichen Salat.
einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 30 Minute(n)
Bastelgirly
