Kartoffel-Wurstpfanne

Zubereitung von Kartoffel-Wurstpfanne

1. Die Kartoffeln waschen in ca. 20 Minuten gar kochen. Nach dem Abkühlen die Schale abziehen.

2. Die Paprikaschoten putzen, waschen und in Würfel schneiden. Nun die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Die Wurst in etwas dickere Scheiben schneiden.

3. Das Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen, die Kartoffeln zufügen und unter Wenden ca. 10 Minuten goldbraun werden lassen.

4. Die Kräuter waschen und trockentupfen. Thymianblätter und Rosmarinnadeln abzupfen.

5. Die Paprikawürfel, die Zwiebelringe und die Kräuter zu den Kartoffeln geben und mitschmoren lassen. Die Wurstscheiben in der Kartoffelpanne erhitzen und mit reichlich Salz und Pfeffer abschmecken.