Hack-Apfel-Pfanne

Zutaten für Portion(en)

125 g Zwiebeln
500 g Apfel
0,5 Bund Majoran
2 EL Butterschmalz
500 g Rinderhackfleisch
1 Prise(n) Salz
250 g Kirschtomaten
200 g Edelpilzkäse
1 Prise(n) Pfeffer

Zubereitung von Hack-Apfel-Pfanne

Zwiebeln in feine Ringe schneiden. Das Kerngehäuse der Äpfel ausstechen, die Äpfel in etwa 1 cm dicke Ringe schneiden. Majoran fein hacken. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln darin goldgelb braten. Hackfleisch hinzufügen, unter Wenden Farbe annehmen lassen, salzen und pfeffern. Dann Majoran und Äpfel dazugeben, alles 10 Minuten schmoren lassen. Kirschtomaten halbieren, nach 5 Minuten Schmorzeit unterheben. Käse in kleine Würfel schneiden, über die Fleischpfanne streuen. Einen Deckel auf die Pfanne legen, Käse schmelzen lassen.

Anmerkung und Kochtipps für Hack-Apfel-Pfanne

Die fruchtige Säure der Äpfel (z.B.: Golden Delicious) und die pikante Würze von Edelpilzkäse harmonieren überraschend gut.

Als Beilage Kartoffeln servieren.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 20 Minute(n)
Pro Portion etwa 590 kcal

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Mona67

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