Geplatzte Kohlroulade

Zubereitung von Geplatzte Kohlroulade

Den Weißkohl vierteln und in kleine Fleckchen von ca. 2x2 cm schneiden.

Öl in einem großen Topf erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig braten.

Anschließend den Weißkohl zugeben und mit anbraten. Alternativ kann der Weißkohl auch extra angebraten und dann zugefügt werden. Mit ausreichend Brühe auffüllen. Kann mal mehr oder weniger sein, kommt immer auf die Größe des Weißkohls an. Knoblauch abziehen, durch die Presse drücken und zufügen. Ketchup zugeben, in der Menge kann nach Geschmack natürlich variiert werden. Wer will kann diesen auch durch Tomatenmark ersetzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zucker darf nicht fehlen, aber nicht zuviel, rundet aber den Geschmack ab.

Kümmel nach Belieben einstreuen, ein klein wenig sollte aber drin sein. Alternativ einfach Kümmelpulver nehmen.

Das Ganze dann etwa 20 Min. bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis der Weißkohl noch ein klein wenig Biss hat. Sollte es nötig sein, kann noch etwas Brühe zugegeben werden. Immer wieder umrühren. Die geplatzte Kohlroulade herzhaft abschmecken.

Eine tolle Alternative zu Kohlrouladen ohne zu wickeln.

Dazu passt prima Kartoffelbrei oder Salzkartoffen.

Gut für den schmalen Geldbeutel und wenn viele satt werden müssen!

Schmeckt am besten, wenn es über Nacht durchgezogen hat und ist auch sehr gut zum Einfrieren geeignet.