Loading...Gemüse-Paella
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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11. Paprika entkernen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Lauch putzen, waschen, in feine Röllchen schneiden. Sellerie putzen, waschen, klein schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln.
2. Das Öl in einer beschichteten Pfanne mit hohem Rand erhitzen. Die Zwiebeln und den Reis darin glasig dünsten. Gemüse zugeben und kurz mitdünsten. Brühe und Wein zugießen.
3. Mit Salz, Pfeffer, Safran und Cayennepfeffer würzen. Zugedeckt ca. 25 Minuten garen. Bei Bedarf zwischendurch etwas Flüssigkeit nachgießen. Mit Kräutern bestreut servieren.
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