Gegrillte Koriander Pute
Zutaten für
Zubereitung von Gegrillte Koriander Pute
Für die Marinade Knoblauch abziehen und zerdrücken. Koriander abspülen und feinhacken. Chilischoten halbieren, entkernen und fein hacken (Tipp: mit Küchenhandschuhen arbeiten ). Fischsoße, abgeriebene Limettenschale, Zucker, Sake, Kurkuma, Currypaste, Kokoscreme, Knoblauch, Koriander und Chili verrühren.
Das Fleisch längs in 2 cm dicken Streifen scheiden,
mit der Marinade vermengen und abgedeckt mindestens 3 Stunden ( besser über Nacht ) im Kühlschrank ziehen lassen. Die marinierten Putenstreifen auf Alufolie auf einen Bratrost legen. Unter dem vorgeheizten Backofengrill 6-10 Minuten garen.
Anmerkung und Kochtipps für Gegrillte Koriander Pute
Dieses Gericht kann auch mit magerem Schweinefleisch zubereitet werden. Dazu statt einer Fischsoße einen Geflügelfond verwenden.
einfache ZubereitungZubereitungszeit 25 Minute(n)
fvdgerrie
