Gebratenes Schweinefleisch mit Lauch

Zutaten für Portion(en)

1 TL Glutamat nach Wunsch
3 EL Sojasauce, helle
4 Zehe(n) Knoblauch, zerdrückt
4 EL Öl
1 EL Reiswein
500 g Schweineschnitzel in 1,5 cm dicken Scheiben
3 Stange(n) Lauch
1 EL Stärke
1 EL Zucker

Zubereitung von Gebratenes Schweinefleisch mit Lauch

Das Fett von dem Fleisch entfernen und die Scheiben leicht mit der groben Seite des Fleischklopfers klopfen. Dann in der Gewürzmarinade ca. 30 Min. ziehen lassen. Das Fett in einer Pfanne oder im Wok erhitzen, das Fleisch auf beiden Seiten leicht braun braten (mehr Öl zugeben falls nötig). Dann den grob geschnittenen Lauch zugeben und 2-3 Min. mitbraten. Gut abschmecken mit Zucker, Glutamat und Sojasauce. Durchrühren und heiß servieren.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 20 Minute(n)

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