Fruchtige Garnelen zu Tagliatelle

Zutaten für Portion(en)

400 g Tagliatelle
1 Prise(n) Salz
0,5 Bund Frühlingszwiebeln
16 Stk. Garnelen, küchenfertig
1 Hand voll Estragon
370 ml natreen Mandarin-Orangen
1 EL Olivenöl
100 ml Gemüsebrühe
200 ml Fischfond
200 g Schmand
1 Prise(n) Zitronenpfeffer
(alternativ: Pfeffer, bunt)
1 TL Saucenbinder, hell

Zubereitung von Fruchtige Garnelen zu Tagliatelle

Tagliatelle nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in grobe Ringe schneiden. Garnelen waschen und trocken tupfen. Estragon waschen, trocken tupfen und grob hacken. natreen Mandarin-Orangen abtropfen lassen, den Saft dabei auffangen.

Garnelen in erhitztem Olivenöl anbraten, mit Gemüsebrühe, Fischfond und dem Saft der natreen Mandarin-Orangen ablöschen und aufkochen lassen. Frühlingszwiebeln und Estragon zufügen, Schmand unterrühren und die Sauce mit Salz und Zitronenpfeffer abschmecken. Sauce mit etwas Saucenbinder andicken und natreen Mandarin-Orangen zufügen. Tagliatelle mit den fruchtigen Garnelen nach Wunsch mit frischem Estragon garniert servieren.

Anmerkung und Kochtipps für Fruchtige Garnelen zu Tagliatelle

Bei der Verwendung von natreen Produkten sparen Sie pro Portion 50 kcal.

Für Diabetiker: 6,5 BE

mittlerer Schwierigkeitsgrad
Zubereitungszeit 30 Minute(n)
Pro Portion etwa 655 kcal 21 g F 79 g KH 38,3 g E