Frikadellen mit Senf

Zubereitung von Frikadellen mit Senf

Das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Das Brötchen in Wasser aufweichen ausdrücken und zu dem Hackfleisch geben. Die halbe Tube mittelscharfen Senf und die Eier hinzugeben.

Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und auch zu dem Hackfleisch geben. Den Würfel Gemüsebrühe in einem Schuss Wasser auflösen und auch zu dem Hackfleisch geben.

Alles zusammen vermischen und kleine Frikadellen daraus formen. In einer Pfanne mit Öl so lange braten bis sie Goldbraun sind.

Durch den Senf und die Gempsebrühe bekommen die Frikadellen einen super Geschmack und sie werden locker und nicht so fest.

Wenn die Konsitenz des Hackfleisches zu weich ist, kann man auch ein wenig Paniermehl dazugeben.