Das Kalbsfleisch in Würfel schneiden. Die Mehlschwitze mit Brühe und Zitronensaft ablöschen. In die geschälte Zwiebel eine Nelke und ein Lorbeerblatt stecken und in die Mehlschwitze geben. Das Kalbsfleisch mit Salz würzen und leicht anbraten, danach in die Brühe geben und köcheln lassen. Nach einer halben Stunde ist es fertig.
Nach Belieben kann man das Fleisch noch mit 250ml Sahne verfeinern.
Sie haben ein Bild oder Video zu diesem Rezept?
Calum & Rory Macdonald Gewinnen Sie 5 Exemplare des Albums "The Band From Rockall"
