Chinesisch Geschnetzeltes

Zutaten für Portion(en)

0,5 Stk. Paprikaschote
1 EL Mehl
1,5 EL Sojasauce
1,5 Stk. Frühlingszwiebeln
0,5 EL Öl zum Braten
0,5 Stange(n) Porree
150 g Schweinefleisch
(alternativ: Hähnchenbrustfilet)
125 g Sojasprossen
1,5 TL Chinagewürz
0,5 Packung(en) Reis
0,5 Packung(en) Glasnudeln

Zubereitung von Chinesisch Geschnetzeltes

Die Sojasprossen abspülen und abtropfen lassen. Den Porree, die Paprikaschote und die Zwiebeln putzen, abspülen, abtropfen lassen und in feine Streifen schneiden. Eine Mehlschwitze zubereiten und mit Sojasauce und den übrigen Gewürzen abschmecken. Das Öl in der Bratpfanne erhitzen und die Fleisch- und Gemüsestreifen in kleinen Mengen nacheinander braten.
Die gebratenen Fleisch- und Gemüsestreifen in die Sauce geben und heiss zu Reis oder Glasnudeln servieren.

Anmerkung und Kochtipps für Chinesisch Geschnetzeltes

Wichtig: Alles nur kurz! (ca. 3 Min.) braten, dabei ständig verrühren.

Nährwert pro Portion: 390 kcal. oder 1620 kJ Eiweiss 20 g und Fett 19 g sowie Kohlehydrate 26 g.

mittlerer Schwierigkeitsgrad
Zubereitungszeit 45 Minute(n)
Pro Portion etwa 390 kcal

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