Chinakohlpfanne

Zutaten für Portion(en)

2 Stange(n) Lauch
1 Stk. Chinakohl
400 g Kochschinken
1 Zehe(n) Knoblauch
1 cm Ingwerwurzel
2 EL Öl
200 ml Gemüsebrühe
4 EL Sojasauce
1 EL Speisestärke
400 g Eiernudeln
(alternativ: Mie-Nudeln)
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer

Zubereitung von Chinakohlpfanne

Öl im Wok erhitzen, gepressten Knoblauch, Ingwerwürfel und Schinkenstreifen unter Rühren ca. 1 Minuten anbraten, herausnehmen und beiseite stellen. Lauchstreifen und Chinakohlstreifen im Wok ca. 5 Minuten bissfest braten, salzen und pfeffern.

Die chinesischen Eiernudeln nach Packungsanweisung ca. 4 Minuten kochen und abgießen. Brühe und Sojasoße mit der Speisestärke glatt rühren und zum Gemüse geben. Den Schinken dazu, kurz aufkochen und gut durchrühren. Mit den Nudeln servieren.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 20 Minute(n)

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