Die Kartoffeln mit Schale kochen, etwas abkühlen lassen, pellen und in Scheiben schneiden. Wammerl und Zwiebel würfeln und alles in der Butter etwas anrösten. Eier mit den übrigen Zutaten verrühren, zugeben und unter ständigem Rühren fest werden lassen.
Es gibt das Bauernfrühstück in vielen Varianten. So wie in diesem Rezept beschrieben, ist es mir in München und Oberbayern bekannt. Mit frischem Salat servieren und bitte frische Petersilie verwenden.
Sie haben ein Bild oder Video zu diesem Rezept?
Calum & Rory Macdonald Gewinnen Sie 5 Exemplare des Albums "The Band From Rockall"
