Reis in reichlich kochendem Salzwasser 15 bis 20 Minuten garen. Fett erhitzen und Hack darin scharf anbraten. Mit Salz, Ingwerpulver, China-Gewürz und Pfeffer abschmecken. Das Gemüse putzen und waschen. Paprika in schmale Streifen schneiden, Porree in feine Ringe. Mit dem Fleisch mischen.
Die Brühe angießen und mit Sojasauce abschmecken. Dann 15 Minuten bei mittlerer Hitze in einer großen Pfanne schmoren lassen. Den Reis abgießen und unterrühren. Alles noch einmal erhitzen und je nach Geschmack mit Sojasauce nachwürzen.
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