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Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Zwiebeln in Ringe schneiden, Kartoffeln schälen und würfeln. Butter in der Pfanne zergehen lassen. Zwiebeln fünf Minuten andünsten. Speckwürfel sowie Kartoffeln dazugeben und 5 Minuten weiterdünsten. Teigwaren dazugeben und 3 Minuten weiterdünsten. Mit 200 ml Bouillon ablöschen. Gut rühren. Immer, wenn Flüssigkeit aufgesogen ist, wieder etwas Bouillon dazugeben. Insgesamt 10 Minuten köcheln lassen, mindestens jedoch, bis Teigwaren gar sind. Rahm und Käse unterrühren. Kurz einkochen lassen. Pfeffer dazugeben und servieren.
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