Bunte Gemüse-Reispfanne mit Faschiertem

Zubereitung von Bunte Gemüse-Reispfanne mit Faschiertem

500 ml leicht gesalzenes Wasser mit Kurkuma vermischen und aufkochen, Langkornreis zugeben, bissfest kochen, in ein Sieb schütten und gut abtropfen lassen. Maiskörner in ein Sieb schütten und gut abtropfen lassen. Jungzwiebeln putzen, waschen und quer in ca. 1 cm breite Stücke schneiden. Paprikaschote waschen, halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden.

Faschiertes in Maiskeimöl anbraten. Mais, Jungzwiebeln und Paprikawürfel untermischen, kurz mitrösten und mit Wasser aufgießen. Fix für Nudelpfanne Jäger Art einrühren, aufkochen und 5 Minuten schwach köcheln lassen. Dabei öfters umrühren. Gemüsepfanne mit dem Reis mischen und anrichten.

Eine Schüssel grünen Salat dazu. Als Getränk ein kühles Bier.