Auberginenscheiben im heißen Öl ca. 3 Minuten braten. Knoblauchwürfel kurz mitbraten und anschließend würzen.
Kartoffelscheiben, Auberginen, Tomatenstückchen, gehacktes Basilikum und Ziegenkäse in eine gefettete Form schichten und würzen. Mit geriebenem Parmesan bestreuen . Bei 200 °C ca. 30 Minuten überbacken.
Schmeckt wie im Süden. Mit dieser Schlemmerspeise bringen wir uns in Bestform.
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