Gemüse-Lasagne

Zubereitung von Gemüse-Lasagne

Die Zucchini grob raspeln und in Öl andünsten. Mit Brühe würzen. Die Karotten ebenfalls raspeln, andünsten und würzen. Beides sollte noch leicht bissfest sein. Die Sahne steifschlagen und Kräuter unterheben.

Eine Auflaufform mit vorgekochten Lasagneblättern auslegen. Zucchini, die Hälfte der Sahne und ein halbes Packet geriebenen Käse daraufgeben. Das Ganze mit einer zweiten Lage Lasagneblätter bedecken. Karotten und den restlichen Käse und Sahne daraufschichten. Bei 180 bis -200 °C ca. 25 min backen.