Nudeln in Salzwasser bißfest garen, abgießen und abtropfen lassen.
Backofen auf 225 °C vorheizen, Schinken würfeln, Gouda raspeln. Bechamelsauce mit Milch aufkochen, Schmelzkäse einrühren, salzen und pfeffern. Nudeln unnd Schinken abwechselnd in eine gefettete Auflaufform schichten, dazwischen mit Sauce begießen.
Zum Schluß restliche Sauce über dem Auflauf verteilen, mit Käse bestreuen und auf der 2. Schiene von unten 20 Minuten überbacken.
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