Nudelsalat mit Thunfisch

Zubereitung von Nudelsalat mit Thunfisch

Nudeln nach Anweisung in Salzwasser kochen. Eingelegte Kapernäpfel in ein Sieb geben, den Sud auffangen. Thunfisch abtropfen lassen. 1/3 Thunfisch mit saurer Sahne und etwas Kapernsud pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken.

Gurke in Scheiben hobeln. Lauchzwiebeln in Ringe, grüne Paprika in Stücke schneiden. Nudeln abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen.
Mit Gurke, Paprika und Lauchzwiebeln vermengen. Basilikumblätter abzupfen, die Hälfte fein schneiden und unter die Sauce rühren.

Übriges Basilikum unter den Salat heben, Sauce und Salat vermengen. Restlichen Thunfisch in Stücke zupfen und unterheben. Mit Kapernäpfeln garnieren.