Zartes Hähnchenfilet auf Gemüsenudeln – für Singles

Zutaten für 1 Personen
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    Spaghetti in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Möhren in dünne Streifen schneiden, etwa 5 Minuten vor Ende der Garzeit zu den Spaghetti geben und mit garen.
    Hähnchenfleisch waschen und trockentupfen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch darin bei mittlerer Hitze pro Seite 3 - 4 Minuten braten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen, herausnehmen.
    Bratensatz mit Gemüsebrühe und Zitronensaft ablöschen, kurz aufkochen lassen und eventuell mit etwas pflanzlichem Bindemittel binden.
    Nun die saure Sahne unterrühren. Basilikumblättchen in Streifen schneiden, zur Soße geben und nochmals mit Salz sowie Pfeffer abschmecken.
    Spaghetti und Möhren abtropfen lassen und anrichten.