Sie befinden sich hier:  Rezepte  | Hauptspeisen | Pasta | 

Würzige Nudelpfanne mit frischem Gemüse | Gemüse Rezept auf Kochrezepte.de von ilska

 


Würzige Nudelpfanne mit frischem Gemüse | Gemüse

Video zum Rezept hochladen
 
Foto: ilska
Jetzt nachkochen und Bild hochladen

Zutaten für Portion(en) 
450 g   Spiralnudeln
100 g   Rucola
2 Zehe(n)   Knoblauch
2 mittlere(s,r)   Zwiebeln
200 g   Mais aus der Dose
300 g   Fenchel frisch
250 g   Tomaten frisch
300 g   Brokkoli
2 EL   Öl
125 ml   Weißwein trocken
2 EL   Balsamico-Essig

Normale Zubereitung

  • 1
    Spiralnudeln in Salzwasser nach Packungsaufschrift bissfest kochen, abgießen und abtropfen lassen.
    Rucola putzen, abbrausen und trocken schleudern. Knoblauch, Zwiebeln abziehen und hacken.
    Mais in einem Sieb abtropfen lassen. Fenchel und Tomaten zuerst vierteln, dann in Scheiben schneiden. Brokkoli in Röschen teilen.
  • 2
    Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Mais, Brokkoli, Fenchen, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch ca. 6 Minuten darin dünsten.
    Spiralnudeln zufügen, etwa 5 Minuten mitbraten. Weißwein, Balsamico-Essig angießen und Rucola unterheben. Nudelpfanne mit Pfeffer und Salz würzen, weitere 3 Minuten schmoren, dann SOFORT servieren.


Das Fenchelgemüse enthält ca. 100 mg Folsäure pro 100 g. Der Vitalstoff ist hitzempfindlich und löst sich in Wasser auf. Fenchel darum stets nur kurz und im Ganzen waschen und in wenig Wasser dünsten.

Fragen, Anregungen und Lob    

Bewerten

 
 
 
 
 

 Zubereitung in 30 Minuten
 

Pro Portion etwa
560 kcal
0g Fett
0g Kohlenhydrate
0g Eiweiß

Würzige Nudelpfanne mit frischem Gemüse wurde bereits 445 Mal nachgekocht!

 

ilska




Gewinnspiele
schlemmerpakete-fuer-geniesser
Schlemmerpakete für Genießer
Gewinnen Sie leckeren Käse, Weingläser, einen Dekanter sowie Käsemesser & -brett im Wert von 100€! Teilnehmen
Ähnliche Rezepte