Nudeln (z. B. Makkaroni) in kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten garen. Anschließend abgießen und gut abtropfen lassen. Öl in einer ofenfesten Pfanne erhitzen. Hackfleisch darin krümelig anbraten. Zwiebeln fein würfeln, zum Fleisch geben und mit braten. Tomatenmark zufügen, kurz anschwitzen und mit Brühe ablöschen.
Tomaten schneiden. Thymianblättchen abzupfen. Nudeln mit Tomaten und Thymian zum Hackfleisch geben und vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Käse grob reiben und auf der Pfanne verteilen. Im vor geheizten Backofen bei 200 Grad C (Umluft 175 Grad C) ca. 10 Minuten überbacken.
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