Trüffel-Spaghettini

Zutaten für Portion(en)

5 EL Weißwein
3 EL Schlagsahne
150 ml Milch
60 g Linsen, rot
350 g Spaghettini
1 Prise(n) Salz
150 g TK Erbsen
0,5 Bund Schnittlauch
50 g Trüffelbutter
20 g Parmesanspäne
1 Prise(n) Pfeffer

Zubereitung von Trüffel-Spaghettini

Weißwein, Sahne und Milch aufkochen, Linsen zugeben und 8 Min. leise kochen lassen. Erbsen zugeben und 3 Min. weiterkochen. Spaghettini nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Schnittlauch in Röllchen schneiden und mit Trüffel-Butter und Parmesan in die Sauce rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit 100 ml Nudelwasser verrühren. Spaghettini abtropfen lassen und sofort mit der Sauce in einer vorgewärmten Schüssel mischen.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 25 Minute(n)

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