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Tortellini-Schinken-Auflauf für die ganze Familie | Pasta & Nudeln Rezept auf Kochrezepte.de von ilska

 


Tortellini-Schinken-Auflauf für die ganze Familie | Pasta & Nudeln

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Zutaten für Portion(en) 
375 g   getrocknete Tortellini
500 g   Brokkoli frisch
1 große(r)   Kochschinkenscheibe (dick)
1 Dose(n)   Tomaten (850 ml)
1 mittlere(s,r)   Zwiebel
2 EL   Olivenöl
1 Prise(n)   Pfeffer weiß
300 ml   Milch
4 Stk.   Eier Größe M
1 Prise(n)   Muskatnuss
100 g   Gouda-Käse-Stück
1 große(r)   Auflaufform
1 Prise(n)   Salz

Normale Zubereitung

  • 1
    Tortellini in kochendem Salzwasser 13 - 15 Minuten garen.
  • 2
    Brokkoli putzen, waschen und in Röschen teilen. Zugedeckt in wenig kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten garen.
  • 3
    Kochschinken würfeln, Tomaten abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. Tomaten grob in Stücke schneiden. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.
  • 4
    Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel- und Schinkenwürfel darin andünsten und mit Tomatensaft ablöschen. Etwa 5 Minuten unter Rühren einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen, Tomatenstücke unterrühren.
  • 5
    Brokkoli auf ein Sieb geben und abtropfen lassen. Tortellini ebenfalls auf ein Sieb gießen und abtopfen lassen. Tortellini, Brokkoli und Tomatenmasse in die gefettete Auflaufform geben.
  • 6
    Milch und Eier mit einem Schneebesen verrühren. Mit etwas Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Die Eiermilch über die Zutaten gießen, dann Käse reiben und den Auflauf damit bestreuen.
  • 7
    Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 60 Minuten überbacken.
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 Zubereitung in 140 Minuten
 

Pro Portion etwa
750 kcal
34g Fett
65g Kohlenhydrate
47g Eiweiß

Tortellini-Schinken-Auflauf für die ganze Familie wurde bereits 63 Mal nachgekocht!

 

ilska




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