Tomaten waschen, nach Wunsch häuten und in Würfel schneiden. Champignons waschen, putzen, halbieren und im heißem Öl kräftig anbraten. Abgetropfte Artischockenböden und Tomaten zugeben, kurz mitbraten. Gewürze, Brühe und Zitronensaft zufügen. Aufkochen. Tortellini nach Packungsanweisung zubereiten und mit der Sauce mischen. Abschmecken. Fertig!
Große Klasse: Tortellini mit gebratenen Pilzen und Artischocken. Und der Vorteil dieser Speisenzubereitung liegt darin, daß sie fasst ohne Fett zubereitet wird!
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