Tortellini in Schmelzkäsesoße

Zutaten für Portion(en)

2 Packung(en) Tortellini
500 g Gehacktes
1 mittlere Zwiebel
500 ml Brühe
1 Dose(n) Erbsen
3 Scheibe(n) Schinken
1 Dose(n) Champignons
400 g Sahne
200 g Crème fraîche
1 Packung(en) Kräuterschmelzkäse
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer

Zubereitung von Tortellini in Schmelzkäsesoße

Das Gehacktes mit der zerkleinerten Zwiebel im Bratentopf anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend Champignons und Erbsen hineingeben, Schinken in kleine Streifen schneiden und dazu geben. Alles circa 5 Minuten zusammen mit dem Gehacktes bei mittlerer Hitze braten. Dann den halben Liter klare Brühe dazu geben, warm werden lassen und dann den Schmelzkäse darin schmelzen und Crème fraîche dazugeben.

10 Minuten leicht köcheln lassen. Sahne hinzugeben und eventuell mit hellem Soßenbinder andicken bis zur gewünschten Konsistenz. Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken und die gekochten Tortellini unter die Soße heben. Fertig!

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 30 Minute(n)

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http://img.kochrezepte.de/recipeimages/859298/4435/tortelini-in-schmelzkaesesosse_20080717103233366_preview.jpg

Fragen, Anregungen und Lob

ups, zu lang gewesen:
...in ein Essen packen - aber jeder wie er mag!

Also, als Anregung zur "Abwandlung" finde ich das Grundrezept ja gut, aber sonst ist es wirklich NUR was für "Magersüchtige"!
Ich würde das Gehackte ganz weglassen, denn zu der Sahnesoße passt das einfach nicht. Vielleicht 2 Scheiben Schinken mehr und statt dem Schmelzkäse, der Crème fraìche und der (400 g???) Sahne kann man gleich Frischkäse in der Flüssigkeit schmelzen lassen, da hat man auch "Sahnesoße". Auf alle Fälle kann man bei halbwegs gesunder Ernährung nicht so viele "Kalorienbomben"

l@bernd
lieber schlank als ein fettes schwein

Hallo, hört sich sehr lecker an! Aber auf dem Bild seh ich kein Gehacktes und keine Erbsen in der Soße? Das Rezept hätte mich mehr interessiert, denn es sieht sehr lecker aus!

Gruß, Kirstin

Das liest sich ja sehr lecker - aber bei 400 g Sahne und 200 g Creme fraiche ist das wohl nur als Aufbaukost für Magesüchtige gedacht.....
Bernd

hört sich sehr lecken an

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