Tomaten einritzen und in heißes Wasser geben, bis sich die Haut leicht ablösen lässt. Danach die Tomaten entkernen und klein würfeln.
Ebenso den Mozzarella klein würfeln. Basilikum in dünne Streifen schneiden und den Knoblauch pressen. Die Penne nach Packungsanweisung bissfest kochen.
Alles zusammen unter die lauwarmen Nudeln mischen und nach Geschmack mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Balsamico abschmecken.
Zum Grillen oder als Antipasti-Vorspeise servieren.
Sie haben ein Bild oder Video zu diesem Rezept?
Calum & Rory Macdonald Gewinnen Sie 5 Exemplare des Albums "The Band From Rockall"
